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劍湖山王子大飯店

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職務名稱

工作地區

經歷

學歷

刊登日期

  • 行政主廚

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    專科以上

    2018-03-22

    1.食材成本控制與分析。2.食材貯存管理。3.食材選購採買。4.食物製前準備。5.製定標準菜譜(具菜單撰寫能力)。6.熟悉食物性質與營養知識。7.精通各國美食醬汁調配。8.具跨部門溝通能力與研發、製程。9.負責新菜色研發及品質監督。10.內部教育訓練。11.行銷宣傳配合。 詳細

  • 西點房NO.1

    雲林縣古坑鄉

    無經驗可

    專科以上

    2018-03-07

    1.協助主廚執行各營業單位產品製作。2.協助主廚製作標準食譜、工作流程安排、督導工作及控管人力。3.協助主廚現埸人力的安排、調配,避免人力過剩。4.執行每日保養及清潔工作、機械保養、儲存食品正確方法。5.依每日宴席及各營業埸所需求,做生鮮食品食材採購申請。6... 詳細

  • 中廚頭手

    雲林縣古坑鄉

    無經驗可

    以上

    2018-03-07

    1. 中式、港式點心研發。2. 食物品質、成本控制。3. 各項宴會點心水果出品作業。4. 協助管理中廚房各項工作。5. 燒烤拼盤人員。6. 各項宴會拼盤出品作業。 詳細

  • 工務技術員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    高中職以上

    2018-03-05

    消防、通訊弱電、空調、機電、污廢水、設備維修保養。月休 8-9 天 詳細

  • 工務部主任

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    高中職以上

    2018-03-05

    消防、通訊弱電、空調、機電、污廢水、維修保養可配合三班輪值 詳細

  • 宴會廳主任

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    高中職以上

    2018-03-05

    1. 控管人力需求。2.行銷公司各項業務。3.針對員工在職訓練。4.處理顧客抱怨。5.檢視營業前後各項準備。6.宴會廳 FUNCTION各項準備工作。 詳細

  • 餐務領班

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    以上

    2018-03-05

    1.注意每日訂席狀況,隨時調度餐具器皿及工作人員。2.分配洗滌員工作區域,並檢查服裝儀容。3.協助各項備品維修、保養與設備正常運轉。4.協助各廳/廚餐具器皿領貨及借用程序。5.協助大型宴會餐具器皿調度及安排處理之工作。6.打烊前負責檢查各區解油槽是否乾淨?7.協... 詳細

  • 餐務人員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    以上

    2018-03-05

    1.正確操作洗碗機及維護保養。2.負責洗滌區之清潔與保養。3.負責洗滌區域餐具器皿之洗滌工作。4.負責餐具器皿的洗滌及回收處理。5.確保餐具器皿之清潔,維持洗滌品質與效率。6.負責打烊前清洗洗碗機及確定停止運轉與關掉電源。7.確實執行上級交辦事項。 詳細

  • 中廚 NO.1

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    高中職以上

    2018-03-05

    1.準備出品所需醬汁。2.協助烹調菜色。3.烹調各項燉湯.蒸.菜色。4.請購食品工作。5.控制各項食品庫存。 詳細

  • 中餐、宴會廳服務員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    高中職以上

    2018-03-05

    1.現場服務客人。2.注意會議各項需求。3.各項生財器具保養維護、定位、整潔。4.每月各項盤點。5.負責餐桌及餐具擺設與佈置。6.熟悉各類餐席類排列。7.了解帳單處理程序。8.熟悉如何點菜及介紹菜單內容。9.注意工作環境清潔。 詳細

  • 西廚 NO.3

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.提供正規西菜料理,包括餐前湯、前菜、主菜、餐後 甜品及飲品等。2.準備於營業時間內的點菜或宴會所需菜餚。3.協助主廚設計所負責各自類別的菜單。4.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。5.維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。 詳細

  • 櫃檯員

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.彙整 C/I 前置訂房資料、票券整理、帳款彙整。2.客房排房、換房作業。3.辦理接待旅客 C/I 事宜。4.團體、散客 C/I、C/O 房卡清點。5.旅客使用保險箱手續作業。6.確定當日客房數/接機事項。7.查核房租(房租、其它收入累計入各房號)。8.彙整印製每日房租收入及營運報... 詳細

  • 房務部辦事員

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    高中職以上

    2018-03-05

    1.負責辦公室、樓層、櫃檯及其他相關單位聯繫工作。2.各項請領打單。3.辦公室文件歸檔。4.負責接聽及轉達客人要求之服務事項。5.各項部門報表製作。6.各項布巾及營業器具盤點。7.主管交辦事項8.須配合輪班月休 8-9 天 詳細

  • 西餐廳服務人員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    高中職以上

    2018-03-05

    1.領檯、外場服務。2.維持多廳清潔。3.現場促銷活動。4.餐期前後準備事項。5.親合力佳,具服務熱忱。 詳細

  • 西廚 NO.1

    雲林縣古坑鄉

    5年以上

    高中職以上

    2018-03-05

    1.每日檢查冰箱物料及訂餐狀況,準備每日物料所需。2.當日午、晚餐之烹煮並環顧品質衛生是否合乎要求。3.準備每日之主菜、配料是否足夠,是否合乎規格。4.每日注意儲藏庫之物料及環境衛生清潔。5.每日餐後之環境清潔打掃。6.隨時配合工作任務之要求、加班、補休等。7... 詳細

  • 服務中心-服務員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    高中職以上

    2018-03-05

    1.協助旅客行李運送、寄放。2.協助旅客遊程安排。3.提供館內、交通資訊。4.代客郵寄。5.旅客代訂計程車服務。6.大門口迎賓。7.主動代客泊車,主動指引遊客入園。8.隨時檢查迴車道環境及安全維護。 詳細

  • 客務部商品組主任

    雲林縣古坑鄉

    2年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.完成上級指示事項。2.維持現場正常營運。3.制定行政工作內容。4.活動內容推實及推行。5.人員訓練編排。6.具服務業,銷售業 2 年以上相關經驗及管理經歷。7.便利店、晶石店輪值班銷售、盤點,管理、活動企劃。 詳細

  • 客務部商品組服務員

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.現場接待客人。2.各項生財器具保養維護、定位、整潔。3.具服務業,銷售業 1 年以上相關經驗。4.便利店、晶石店輪值班銷售、盤點。 詳細

  • 餐飲部訂席專員

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    專科以上

    2018-03-05

    1.推廣及接洽訂席業務2.婚宴、會議流程規劃及安排3.支援餐飲部 詳細

  • 餐飲部訂席主任

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    專科以上

    2018-03-05

    1.接洽宴會訂席事宜與場地參觀及解說。2.協助宴會、會議及婚宴業務簽約、核對等相關工作。3.協助並監督訂席專員作業事項。4.具組織力、親和力佳、應對合宜、口條流暢。5.需有相關經驗 2 年以上。6.主管交辦事項執行及追蹤。 詳細

  • 餐飲部西餐廳經(副)理

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    專科以上

    2018-03-05

    1.訓練餐飲部所屬人員、教導及督導。2.客訴處理。3.協助餐飲部經理交辦事項。4.控制成本及品質。 詳細

  • 櫃檯主任

    雲林縣古坑鄉

    2年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.執行人力之規劃、組織與調派。2.工作人員之訓練、激勵、輔導及管理考核所屬單位之人員。3.建立並維護良好顧客關係。4.接待貴賓接待及處理客訴處理。5.分析營運結果並提出報告。6.熟訂房,櫃台,大廳等專業知識。7.完成主管交辦事宜,具溝通協調,獨立作業及危機處理能力。 詳細

  • 櫃檯領班

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    專科以上

    2018-03-05

    1.櫃檯排班休/請假審核。2 協助櫃檯員 C/I、C/O。3.製作客房報表。4.櫃檯、房務後續作業追蹤並督導落實完成。5.旅客迎接及歡送。6.當日團體行程確認。7.完成上級交付之任務。8.協助出納帳務處理, 票券申領管理。 詳細

  • 媒體公關

    雲林縣古坑鄉

    2年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.掌握媒體市場資訊、市場供需及特性。2.依據媒體企畫案所擬定之預算,以決定有效購買的媒體種類、時段、版面、篇幅等等。3.代理委託機構進行媒體集中購買與談判交涉。4.撰寫新聞稿,發布新聞訊息。5.連繫媒體記者採訪及媒體接待事宜。6.購物、FB、line 之管理。 詳細

  • 營養師

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    大學以上

    2018-03-05

    1.協助統整各項相關表單。2.處理內部文書作業。3.主管交辦事項。 詳細

  • 總機訂房員

    雲林縣古坑鄉

    1年以上

    專科以上

    2018-03-05

    1.處理現場及網路訂房2.接聽、轉達、留言、晨喚服務3.傳真資料服務顧客並提供資訊4.總機電話機台操作5.協助主管交辦事項 詳細

  • 西廚房主廚

    雲林縣古坑鄉

    不拘

    大學以上

    2018-03-05

    1.具飯店自助餐及套餐驗及管理者佳。2.具廚房人力調派管理及培訓能力。3.負責廚房管理、制定菜單。4.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。5.食物成本管控、食材採購及庫存管理。6.提高顧客滿意度。 詳細

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